保存食づくり~にんにく~

時間が沢山あるのでどんどん保存食作っています(笑)にんにく、大袋で購入しました。

保存食は3種類作りました。

①酢漬け。皮付きのにんにくに純米酢と黒酢をかぶるくらい入れて、塩も一つまみ加えます。このまま半年ほど漬け込みます。(写真右)

②にんにく醤油。薄皮をむいたにんにくに醤油を加えるだけです。(写真中央)

③にんにくオイル(オリーブオイル)。みじん切りのにんにくにオリーブオイルを加えるだけです。(写真左)

醤油とオイルは数日後からいろいろな料理に幅広く使えます。当然ながら、香りがとても良く、食欲をそそります(笑)とっても簡単でお勧めです。

にんにく味噌も作ってみようかな?


築地の女性専門整体院健生の詳細、ご予約はホームページでお願いします